寶桃無糖烘焙甜味改良劑

寶桃無蔗糖烘焙甜味改良劑

（復(fù)配甜味劑01）

產(chǎn)品特點(diǎn)：本品是以各種糖醇輔以特殊改良劑復(fù)配而成，主要用于無蔗糖食品制作，尤其適用蛋糕、面包等烘焙食品的生產(chǎn)。使用本品制作的產(chǎn)品具有三大特點(diǎn)：

1. 具有不含蔗糖、低熱量，順應(yīng)健康市場烘焙潮流。

2. 用本品比單用糖醇制作的食品色澤宜人、口感清爽、甜度適宜，與使用蔗糖制作的食品口感幾乎一致，且保濕保鮮功能更好。

3. 本品甜度高、用量少，可以大大減少食品的成本。

使用范圍和用量：可用于面包、糕點(diǎn)、餅干類等食品，按其甜度是蔗糖甜度的2.5倍計(jì)算添加量，最佳控制在白糖用量的30%-40%。

使用方法：與干面粉直接混合均勻后，才添加水及液體類配料，或把甜味劑先溶于水中再加入面粉攪拌均勻。

注意事項(xiàng)：一般情況下使用本甜味劑與使用白糖相比其加水量要略微增加，發(fā)酵速度會(huì)稍慢，烘焙溫度也應(yīng)稍高。

保質(zhì)期：12個(gè)月

儲(chǔ)存條件：置于陰涼干燥處。本品易吸潮，用后應(yīng)馬上密封，且避免陽光直射。